特殊的味道

若有人问我特殊的味道源自哪儿，我会说，如果将浓浓的爱融入普通的美食中，它将不再普通。

我爱吃家乡的鱼丸，因为那是独有的。一碗热气腾腾的清汤中，几颗绿油油的葱像浮萍一样，漂浮在水面，那鱼丸便躺在那儿，如同醉翁一般，漂泊不定。夹起一只鱼丸，放入口中，一股鱼香飘入舌中，鱼刺是没有的，那鱼丸经过口水的洗理，变得十分有嚼劲，吞入口中，味道恰到好处！

以前，每当我回到家乡，爷爷总是一大早从海鲜市场中买回一条精心挑选的鮸鱼，回到家中，便用刀熟练地刮去鱼鳞，而后细心地在鱼肉中挑刺。可渐渐的，爷爷年纪大了，眼睛似乎也不好了，挑起刺来也变得费力起来。那鱼的刺对爷爷来说，细得就像蚊子的脚一样，可爷爷仍不知疲倦地干着细活，我劝爷爷别挑了，现在市面上卖的鱼丸也有很多。可爷爷却总是摇摇头：“外面买的不营养！”不久，我发现家里的柜台上多了一件“宝贝”——一副绑上放大镜的眼镜，爷爷戴上他“装备”的样子真是滑稽极了！

当然，做鱼丸可不只一步！爷爷好不容易挑完刺，便拿起一根粗木棍，使劲地搓啊搓，汗水从爷爷的肩膀上滑落下来。那鱼丸仿佛是在时间与汗水的煎熬中完成的。收尾时，爷爷便向上娴熟地撒一把葱，捏匀，细腻地捏出一个个精致的鱼丸，不一会儿，便摆满了灶头。

终于开锅了！爷爷用着清水煮着小巧玲珑的鱼丸，淋上几滴油，热气一股脑地从热水中窜出来，爷爷又取出胡椒粉，轻轻洒了少许，又剪出几段葱，丢到水中，过了一会儿，一股淡淡的清香从汤中飘出，这时馋涎欲滴的我还没等爷爷把鱼丸盛进碗中，我就迫不及待往嘴塞，却又因为刚出锅被烫得直哈嘴。“哈哈哈哈！”爷爷看着“狼狈”的我，乐得哈哈大笑。

后来，我上学了，离开家乡，许久尝不到爷爷用辛苦的汗水熬出的鱼丸，但那特殊的味道一直萦绕在我的心头！